巻機工房

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RECIPE

しらすとかぐら南蛮のふりかけ

・しらす
1パック(200g)
・かぐら南蛮
3〜4個
・ごま
大さじ3
・ごま油
大さじ1
・塩、コショウ
少々

① かぐら南蛮は縦半分に割り、ヘタと種を取り出し、1cm角程のみじん切りにする。
(種と実をつなぐ白い筋に辛み成分があるため、好みの辛さになるよう取り除く量を調節する。)

② フライパンにごま油を熱し、かぐら南蛮をさっと炒め、しらすも加える。

③ 軽く火が通ったらごま油を回しかけ火を消し、塩コショウで味をととのえる。
器に盛り、ごまを振りかけたら完成!ご飯にのせてお召し上がりください。

かぐら南蛮は縦半分に割り、ヘタと種を取り出し、1cm角程のみじん切りにする。
(種と実をつなぐ白い筋に辛み成分があるため、好みの辛さになるよう取り除く量を調節する。)

フライパンにごま油を熱し、かぐら南蛮をさっと炒め、しらすも加える。

軽く火が通ったらごま油を回しかけ火を消し、塩コショウで味をととのえる。
器に盛り、ごまを振りかけたら完成! ご飯にのせてお召し上がりください。