RECIPE

かぐら南蛮のガパオライス

※調味料はすべて合わせておく。

にんにく・玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。

かぐら南蛮を２つに割り、種とワタを取り出し１cm角に切る。
（この時、辛みで手が痛くならないようにビニール手袋などを使用すると良い。）
種とワタの部分に辛み成分があるので、お好みで入れる量を調節する。

サラダ油を熱したフライパンで、にんにく・玉ねぎ・かぐら南蛮を炒め、しんなりしてきたら挽肉を加えて火をとおす。
挽肉に火がとおったら、合わせておいた調味料を回しかけ、火を止める。
バジルをちぎってフライパンに入れたら余熱で火をとおす。

別のフライパンに卵を割り入れ、目玉焼きをつくる。

器に温かいご飯を盛り、③・④を盛り付け、おこのみでバジルの葉、ミニトマトを飾って完成。