RECIPE

かぐら南蛮の青椒肉絲

①

牛肉は細切りにして☆と一緒にボウルに入れて混ぜ合わせ、なじんだら片栗粉を全体にまぶす。

②

★はあわせておく。

③

かぐら南蛮は縦半分に切り、ヘタと種を取り千切りにする。
（種と実をつなぐ白い筋に辛味成分があるためお好みで入れる量を調節する。）
竹の子も千切りにしておく。

④

フライパンにサラダ油・にんにく・生姜を入れて弱火にかけ、香りが出たら下味をつけておいた肉を入れ、中火で炒める。

⑤

肉の色が変わりはじめたら竹の子・かぐら南蛮も加え、全体に火が通ったら★を回しかけて味を絡める。

⑥

最後にごま油を回しかけたら、器に盛って完成。