RECIPE

かぐら南蛮の青椒肉絲

牛肉は細切りにして☆と一緒にボウルに入れて混ぜ合わせ、なじんだら片栗粉を全体にまぶす。

★はあわせておく。

かぐら南蛮は縦半分に切り、ヘタと種を取り千切りにする。
（種と実をつなぐ白い筋に辛味成分があるため、お好みで入れる量を調節する。）
竹の子も千切りにしておく。

フライパンにサラダ油・にんにく・生姜を入れて弱火にかけ、香りが出たら下味をつけておいた肉を入れ、中火で炒める。

肉の色が変わりはじめたら竹の子・かぐら南蛮も加え、全体に火が通ったら★を回しかけて味を絡める。

最後にごま油を回しかけたら、器に盛って完成。